不锈钢(不锈耐酸钢)以其（qí）漂亮的外观、耐腐化侵蚀 的特性、不易损坏的优点，越来越受到人们的喜爱。锅碗（wǎn）瓢盆、城（chéng）市雕（diāo）塑、建筑、装修居室等使（shǐ）用不锈钢的越（yuè）来越多。前几天（tiān），我看见一（yī）位顾客在买（mǎi）不锈钢厨具时，拿着磁铁在不锈钢器皿上吸来吸去。我问他（tā），为什么要用磁铁吸。他说，磁铁吸上的就是不锈铁，吸不上的是不锈钢，好不锈钢都没磁。看来人们对不锈钢的认（rèn）识（shí）还有误区-不锈钢（gāng）螺丝（sī）。
铁和钢是以含碳量的多少来区别的。精密螺丝小螺丝，也称微小螺丝，是（shì）连接产品物（wù）料（liào）的微小紧固件，形状微小，但（dàn）在产呼啦啦关（guān）键部位，能起到关键（jiàn）的作用。广（guǎng）泛运用于电子，电气，电器，家具，机械设备等等。含（hán）碳量在（zài）2%以下的铁碳合金是钢（gāng），含碳（tàn）量在2%以上的则称之为铁。钢（gāng）则因为既有韧性又有（yǒu）弹（dàn）性还有（yǒu）刚性，被一般应用。生活中所接触到的都是钢，只不过（guò）人们叫法不同。对于不锈（xiù）钢(不锈（xiù）耐酸钢)来说，不管磁铁吸得上与否，只要符合其质量标（biāo）准，都是不锈钢。因此，从冶炼金属学的角度说（shuō），根本没有不（bú）锈铁之说。不锈钢抗腐化侵蚀 的主要元（yuán）素是铬（gè）。铬元素包含比重在10.5%以上的钢就不（bú）易生锈（xiù）。冶炼时加入的合金元素不同，也就有了磁铁吸得上与吸不上的区别了。不（bú）锈钢一般是按组织结构分的，可以分为、铁素体、马氏体等几大类。如果往钢水里加入了不同比例（lì）的铬镍（niè）等，炼成的钢（gāng）就是（shì）磁（cí）铁吸不上的不锈钢；如果往钢水里加入铬（gè）和少（shǎo）量镍（或不（bú）加镍），炼（liàn）成的钢（gāng）就是磁铁吸得上的不锈钢，也叫铁（tiě）素体不锈钢（gāng）；马（mǎ）氏体不锈钢主要合金（jīn）元素是铬、铁和碳。不锈钢（gāng）因含合金量不同分有100多种。除了（le）不锈钢磁铁吸不上外，铁素体、马氏体不锈钢都具有磁（cí）性-不锈钢螺丝。
镍元素在（zài）世界上储藏量很少，价格（gé）比较昂贵。因此，镍（niè）包含比重高的不锈钢(不锈耐酸钢)在市场(shì chǎng)上价格也比较（jiào）高，而且磁铁还吸不上。其实，还有一种不锈钢磁铁是吸不上的。那就是高含锰少含镍或不含镍（niè）的不锈钢。这种不锈钢市场行情价格比含镍高的不锈钢每吨低1000多元。有些经销商就是利用人们“好不锈钢磁铁都吸不上”的误（wù）解，欺骗（piàn）消费者，价格与高含镍不锈钢一样贵。
不（bú）锈钢(不锈耐酸钢)有100多（duō）种，特性和功能也不一样。电器螺（luó）丝精度通常为6g级（2级，美国（guó）规格“IFI”为2A牙），建设工程用的粗制螺为（wéi）8g级（3级，“IFI”为1A牙）。螺丝的价值（zhí）是（shì）十分重要的，世界上有因为螺丝（sī）质量不良造成汽车厂破产的例子；也有因为螺丝量不良造成飞机（jī）坠落、车（chē）辆颠覆的例子。精（jīng）密螺丝小螺丝，也称微小螺丝（sī），是（shì）连接（jiē）产品物料的（de）微（wēi）小紧（jǐn）固件，形状微小，但在产呼啦啦关键部位，能起到关键的作用。广泛运用于电子，电气，电器（qì），家具，机械（xiè）设备（bèi）等等。一般做装修饰（shì）品、景观、雕塑选用（yòng）不锈钢。因为（wéi）不锈钢（gāng）导（dǎo）热率低，用（yòng）它做水（shuǐ）壶、炒锅、饭锅就不合适，会多（duō）用不少的能源，还增加烧水做饭时间。用铁素体不锈钢做炒锅、饭锅（guō）、不仅有优（yōu）良的耐蚀性，而且其导热（rè）性比不锈（xiù）钢高近一半（bàn）。洗衣机内桶、热水器、洗菜盆等（děng），只要与水接触的器皿都应选用铁素体不锈钢。有人抱怨不锈钢刀具不快（kuài），这是因为选用错了不锈钢。不锈钢不能淬硬，不适合做刀具、刃具。采用马氏体不锈（xiù）钢做的刀具可通过(tōng guò)热处理(chǔ lǐ)，如淬火、回火改变不锈（xiù）钢的硬度（dù）-不锈钢螺丝。